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El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino posee una serie de organizaciones para ayuda y equilibrar el dinero.  ENESA significa Entidad Estatal de Seguros Agrarios, FROM significa Fondo de Regulación y Organización del Mercado, FEGA significa Fondo Español  de Garantía Agraria, AAO significa el Agencia para el Aceite de Olivia.  El AAO es importante a la salud público y quiere asegurar el buen fin de las ayudas de la PAC.  FROM desarrollo de acciones encaminadas a promocionar el consumo de productos pesqueros, orientar el mercado de estos productos en cuanto a cantidades, precios y calidades, y asistir en sus necesidades técnicas o financieras a asociaciones, cooperativas y empresas del sector.  FEGA quiere hacer que las ayudas de la Política Agrícola Común (PAC) se apliquen estrictamente a lograr los objetivos de esta política.  ENESA actúa como órgano de coordinación y enlace por parte de la Administración para el desarrollo de los Seguros Agrarios.  La denominación de origen es el lugar donde el producto está hecho.

                La dominación de origen es el principado de Asturias.   Es de “forma cilíndrica con caras sensiblemente planas, tiene una altura de 7 a 15 cm., y un peso y diámetro variables. Su corteza es blanda, delgada, untuosa, de color gris con zonas amarillo-rojizas. La pasta es de consistencia untuosa, aunque con diferente grado de cohesión, según la mayor o menor fermentación del queso.”  Se producen en los pueblos de Arangas, Arenas, Asiego, Berodia, Bulnes, Camarmeña, Canales, Carreña, Escobar, Inguanzo, La Molina, La Salce, Ortiguero, Pandiello, Puertas, Poo, Sotres y Tielve del Concejo (municipio) de Cabrales y Oceño, Cáraves y Rozagás del municipio de Peñamellera Alta.  La presentación tradicional con envoltura de hojas de 'piágano' (Acer pseudoplatanus), el Consejo Regulador ha decidido posteriormente no autorizar esa presentación.